Havtorn har typisk ikke været den mest populære frugt, men den har gennem senere år set en enorm stigning i popularitet, og det skyldes især, at de indeholder en masse gode vitaminer. Den har en helt særlig smag, som man begynder at se i flere produkter, såsom blandt andet saftevand og danskvand.
Planten gror typisk ude ved havet, deraf navnet, men den kan også uden problemer gro inde i landet, så længe der er de rette forhold. Uden beskæring bliver busken meget stor, og den kan være perfekt til den lidt mere vilde have – og med vedligehold også i den pæne have.
Forskellige typer havtorn
Der findes et væld af forskellige sorter af havtorn, som alle har små forskelle; typisk er der ikke store forskelle mellem dem, men der kan være en lille variation i smagen, ligesom farven på både frugter og blade kan variere en smule i deres nuancer.
Der er flere forskellige sorter, som passer perfekt til det danske klima, såsom:
- Frugana
- Sirola
- Polmix
- Orange Energy
Disse sorter har tilpasset sig til det meget skiftende, danske klima, og de vil derfor være ganske ligetil at dyrke herjemme. Du kan naturligvis godt opsøge andre sorter også, men du kan godt opleve, at de ikke gror helt så let.
Vær også opmærksom på, at der eksisterer både han- og hunplanter, og når det kommer til havtornen, så er det ret vigtigt. Det er nemlig kun hunplanten, som bærer frugter – så hvis du ønsker den lækre havtornhøst, så skal du sikre dig, at du planter hunplanter.
Såning af havtorn
Selvom sorterne er velegnede til det danske klima, så er der stadig nogle ting, som kan være gode at vide, når du skal så planten – for det kan påvirke dens vækst. Den kan sås direkte fra et frø eller en stikling, men du kan selvfølgelig også købe en lille havtorn busk, som du kan plante direkte i haven.
Når det kommer til selve såningen eller plantningen, så er havtornen lidt speciel; den skal nemlig plantes et sted, hvor der helst er meget sand i jorden, og så skal den helst være ret næringsfattig – og det forekommer jo lidt modsat af de fleste andre planter.
Det skyldes, at planten særligt er tilpasset de danske kyster og strande, og derfor har den udviklet sig til netop denne type jord. Af den årsag er den også yderst modstandsdygtig overfor vind og salt.
Få frø fra din egen havtorn
Du kan naturligvis godt få frø og stiklinger fra din havtorn, som du kan bruge til at plante flere buske og øge din høst – eller du kan give dem væk til venner og familie, så de også kan kaste sig ud i havtornenshøsten.
Frøene finder du i de orange frugter, som gror på havtornen. Det er ganske naturligt, da planten ofte spredes ved, at fugle spiser frugterne og derefter spreder frøene gennem deres afføring.
Når du tager stiklinger, så skal du selvfølgelig være opmærksom på, at stiklingen har samme køn som den oprindelige plante.
Sådan passer du havtorn
Selve pasningen af havtornen er heldigvis virkelig nem – for som sagt er planten tilpasset et hårdere miljø tæt på havet, og derfor kræver den meget lidt i form af næring og vedligehold. Der er derfor ingen grund til at fodre den med gødning eller lignende.
Vandingen er også ret ligetil, da den faktisk heller ikke kræver meget vand. Som udgangspunkt vil den sagtens kunne holde sig i live ved almindeligt regnvejr. Du bør naturligvis vande planten, når den er nyplantet og hvis det i perioder bliver ekstremt tørt.
Beskæring er vigtigt
Det eneste egentlige vedligehold er faktisk, at du bør beskære planten.
Som vi nævner i starten, så kan havtorn vokse sig ret stor, og det kan ske ret hurtigt, hvis du ikke holder styr på den.
I forhold til at beskære havtornen handler det om at vide:
- Grene som er 2-3 år gamle bærer flest frugter
- Ældre grene vil bære markant færre frugter
- Lad busken fokusere sin energi på de yngre grene
- Fjern gerne op til 25% af grenene om året
Det handler i det større billede om at fokusere på at dyrke de nye grene, og de grene som er 2-3 år gamle. De 2-3 årige grene fordi de bærer mange frugter, og de yngre grene fordi vil bære en masse frugter de næste år.
Du kan derfor med fordel beskære grene, som er ældre end 3 år; de bærer ikke så meget frugt, og der er ingen grund til, at busken fortsat bruger energi på dem. Du bør dog aldrig fjerne mere end 25% af plantens grene, da det kan hæmme væksten.
Sygdomme og skadedyr i havtorn, som du skal holde øje med
Havtornen er ikke udsat for særlige sygdomme eller lignende, og planten er forholdsvis hårdfør, og bliver derfor ikke særlig tit ramt af de normale sygdomme heller.
Du skal dog stadig være opmærksom på eventuelle problemer, som med alle andre planter; oplever du at planten har problemer med væksten, at den får en syg farve, eller at den visner, så er det værd at undersøge, om den er sygdomsramt.
Som med alle andre frugtplanter, så kan den også blive angrebet af insekter – og det skal blot behandles som med alle andre frugttræer og -buske, hvor du høster frugterne, når de er modne, så dyrene ikke æder dem.
Hvornår kan man høste havtorn?
Havtornens frugter vil typisk være modne hen på sensommeren eller i det tidlige efterår. Du kan forvente dem i løbet af august, mens de i nogle år måske er lidt tættere på september. Du vil som udgangspunkt ikke være i tvivl, da frugterne kommer i store grupper, og de er ret nemme at se.
De er dog ikke helt så nemme at tilgå; både på grund af plantens vækst og måden de gror på, men også fordi planten kan have enormt mange torne – som har givet inspiration til navnet. Pas derfor meget på, når du høster den.
Derudover kan frugterne også være meget skrøbelige, og de sprænger let, hvis du bare klemmer dem en smule.
Nogle anbefaler, at du ganske enkelt klipper hele grenen med frugter af og kommer den i fryseren i max en time; det gør bærene mindre følsomme og meget lettere at høste. Du kan evt. gøre dette med grene som er ca. 3 år gamle, da deres høst det efterfølgende år alligevel vil være begrænset.
0 kommentarer